Disco Tallinn kutsub:
31/12 – 19:00- 03.00- UMA restoran & Lessner Baar
🎉 Carnaval de Ano Novo 🎉
Aastavahetuse bänger õhtusöök-kontsert-pidu
Uus aasta saabub Ladina-Ameerika rütmide, kaasaegsete Aasia maitsete ja mõnusa peoga!
Piletihind: 99 EUR (Early Bird), sisaldab pidulikku buffeeõhtusööki ja aperitivot
Piletid SIIN
🎶 Kontsert:
SIMONE MORENO (Brasiilia) – vokaal & VILLU VESKI –saksofon
DJ´d:
- Widenski
- INGA
- Weatherlake
Brasiilia sambakarnevaliga uude aastasse!
Broneeri piletid juba täna, sest neid on limiteeritud koguses!
Uma 2024/2025 aastavahetuse buffee menüü
KÜLM:
• UMA fermendid
fermenteeritud köögiviljad ja soja marinaadis shiitake /V/
• Grillitud maisitõlvik tšillivõiga /T/
• Krõbe balkažaan magus-hapus kookoskastmes koriandri ja seesamiseemnetega /V/
• Vahustatud ricotta /T/
mee, fermenteeritud tšilli ja kookose-lameleivaga
• Pardisalat
pardikonfii mango, marineeritud shiitake seente ja gochujang-majoneesiga
• Lõhe sashimi
ponzu kastme ja päevalillevõrsetega
• Hiina stiilis vürtsikas veiseliha salat koriandri ja rohelise sibulaga /L/
• Softshell krabi
õuna-mündisalati, fermenteeritud tšilli majoneesi ja pähklitega
SOE:
• Vürtsikas tofu gochugaru kastme, köögiviljade ja seesamiseemnetega/V/
• Satay kana mahlane satay kanakints maapähklikastmes, õuna-mündisalati ja maapähklitega
• Krõbe seakõhuäär kergelt suitsutatud krõbe siga vürtsikas magus-hapus laimikastmes
• Ahjus küpsetatud lõhefilee rohelise köögiviljawoki, seente ja miso-laimikastmega
Lisand:
• Riis
• Kimchi-friikad kimchi majoneesiga
• Rohelise mango salat laimise vegan kalakastme, maapähklite, mündi ja koriandriga /V/
DESSERT:
• Yuzu-kurkumiposset
draakonivilja – mangokompotiga /L, G, T/
• Vegan “toorjuustukook„ marjadega /L, G, V/